Reuniendo a más de 270 mil asistentes y 187 expositores de las 25 regiones del país, Perú Mucho Gusto Lima 2025 se consolidó como el evento gastronómico más importante del Perú. Organizado por PROMPERÚ y el Mincetur, reafirmó el orgullo culinario y la diversidad regional que caracteriza al país.
Del 30 de octubre al 2 de noviembre, la explanada de la Costa Verde de Magdalena del Mar se convirtió en un punto de encuentro entre tradición, innovación y sostenibilidad. Durante cuatro días, miles de visitantes disfrutaron de una experiencia que celebró la riqueza de sabores y culturas peruanas.
El evento recibió a más de 5300 turistas extranjeros de Chile, Ecuador, Estados Unidos y otros países, confirmando el atractivo internacional de nuestra gastronomía. Además, fortaleció el vínculo entre turismo, identidad y desarrollo regional, reuniendo a productores, cocineros y emprendedores que reflejan la esencia del Perú.
Sabores que conectan regiones y generaciones
Uno de los momentos más esperados fue la entrega de la Licencia de la Marca Perú a diez destacados chefs peruanos, entre ellos Mitsuharu “Micha” Tsumura, Pedro Miguel Schiaffino, Jaime Pesaque, Marilú Madueño, Elena Santos Izquierdo y James Berckemeyer, en reconocimiento a su aporte en la promoción de la cocina peruana a nivel global.
Asimismo, se premiaron a los mejores expositores en siete categorías. Barra Chiclayo (Lambayeque) recibió el galardón al Plato Más Querido por su emblemático arroz con pato, mientras que Illurro’s Fusión Amazónica (San Martín) fue reconocida en Innovación por su propuesta de “chancho al palo amazónico con salchicha de juane”. A su vez, Meribá (Huánuco) destacó en Prácticas Sostenibles y Spirit Bar (Tacna) conquistó al público con el Tacna Sour, premiado como Bebida Más Querida.
Estos reconocimientos reflejan el talento y la creatividad de cientos de emprendedores que, desde sus regiones, impulsan el crecimiento del turismo gastronómico y reafirman el papel del Perú como referente culinario mundial.
Innovación, sostenibilidad y orgullo nacional
Las zonas temáticas Cafés del Perú y Pisco, Spirit of Peru atrajeron a miles de visitantes interesados en conocer el origen, la calidad y el impacto de nuestros productos bandera. Ambas se consolidaron como vitrinas de identidad, mostrando cómo la gastronomía peruana avanza hacia modelos más sostenibles y competitivos.
Bajo los ejes de sostenibilidad, inclusión y revalorización cultural, la feria implementó un modelo ecoamigable con zonas de reciclaje, señalización accesible, talleres educativos y el espacio Mundo Sostenible. Estas acciones reforzaron el compromiso de PROMPERÚ con un desarrollo responsable e inclusivo.
Durante la clausura, el presidente ejecutivo de PROMPERÚ, Ricardo Limo del Castillo, destacó:
“Perú Mucho Gusto Lima 2025 demostró que la gastronomía es un motor de unión, orgullo y desarrollo. Este logro refleja el esfuerzo articulado entre regiones, productores, cocineros y promotores que hacen del Perú un destino único en el mundo”.
Además, se anunció que la próxima edición internacional del evento se realizará en São Paulo, Brasil, del 5 al 7 de diciembre de 2025, ampliando el alcance de la gastronomía peruana en nuevos mercados y fortaleciendo su posicionamiento global.
Rufticos: creatividad sostenible desde Villa Rica
Rufticos es una startup peruana que combina arte, sostenibilidad y economía circular. Ganadora de Startup Perú 12G e integrante del portafolio de la Incubadora Scale, crea artesanías innovadoras a partir de residuos de café, preservando la cultura local y promoviendo el desarrollo sostenible en Villa Rica (Pasco).
Durante la feria, Rufticos realizó talleres sobre ecoinnovación y circularidad, donde Emily Ortiz y Jhonatan Elguera enseñaron a crear productos sostenibles elaborados con residuos de café. Su propuesta inspiró a decenas de visitantes y evidenció cómo el emprendimiento verde puede transformar comunidades mientras genera un impacto ambiental positivo.
Con su enfoque social y ambiental, Rufticos encarna una nueva generación de startups que impulsan soluciones sostenibles desde el talento peruano, alineadas con la visión de un país innovador, creativo y resiliente.
Un cierre con sabor a orgullo
La edición 2025 de Perú Mucho Gusto celebró la diversidad gastronómica del país y también la capacidad de los peruanos para transformar su cultura en oportunidades de desarrollo. Cada plato, cada historia y cada emprendimiento demostraron que la cocina es mucho más que sabor: es identidad, sostenibilidad y futuro.
En este contexto, la presencia de Rufticos simbolizó el espíritu del evento: dar valor al origen, cuidar el entorno y generar impacto positivo. Su propuesta, que convierte residuos de café en artesanías ecoinnovadoras, recordó que los grandes cambios comienzan con una idea y un propósito claro.
Tu historia de éxito puede comenzar hoy
¿Tú también quieres ser un caso de éxito y participar en eventos como este?
No te olvides de registrarte en nuestra waitlist para Startup Perú 13G y forma parte de la próxima generación de emprendimientos que transformarán el país.
Sobre el autor
Rosa Sime Valdeiglesias, Growth Marketer de la Incubadora Scale
