¿Sabías que la cáscara de zapote puede convertirse en una harina con alto potencial comercial?
Conoce sobre el aprovechamiento integral de la cáscara de zapote para la producción de harina de alto valor, destacando su proceso de transformación, parámetros básicos de procesamiento y su potencial como alternativa de negocio sostenible dentro de la cadena agroindustrial de productos no maderables.
